Pasalao

Members Login
Username 
 
Password 
    Remember Me  
Post Info TOPIC: ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກ ຖະຫນົນເຈົ້າອານ


Senior Member

Status: Offline
Posts: 428
Date:
ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກ ຖະຫນົນເຈົ້າອານ




ຕະຫລາດກາງຄືນແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸ ຫລືເອີ້ນອີກຊື່ຫນຶ່ງວ່າ "ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກ" ຖືເປັນແຫລ່ງລວມອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວນະຄອນຫລວງວຽງຈັນມີລົດຊາດເລີດ ຖືກປາກ ຄົນທົ່ວໄປ, ຫາກທ່ານເປັນອີກຄົນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ມີເວລາໃນການກິນເຂົ້າເຮືອນຫລືແຕ່ງກິນຫລັງຈາກ ປະຕິບັດວຽກງານຫນັກໃນແຕ່ລະວັນ ເມື່ອເກີດຄວາມຢາກກິນເຂົ້າຂຶ້ນມາຄວນຄິດເຖິງຕະຫຼາດ ຂອງກິນສຸກແຫ່ງຖະຫນົນເຈົ້າອານຸເປັນສະຖານທີ່ອອກຕະຫລາດຊອກຊື້ອາຫານປຸງແຕ່ງ ຮຽບ ຮ້ອຍແລ້ວກຽມຮັບປະທານຢູ່ທີ່ເຮືອນ, ຮ້ານ, ຫ້ອງການຂອງທ່ານ.

   ຢູ່ມຸມຫນຶ່ງຂອງໃນໃຈກາງນະຄອນຫລວງວຽງຈັນ ແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸມີທາງສາຍຫນຶ່ງ ເຊິ່ງຍານພາຫະນະທັງໃຫຍ່ ແລະ ນ້ອຍທຽວກັນບໍ່ຫລາຍປານໃດຢູ່ໃນບໍລິເວນສອງ ຝາກທາງ ເປັນສາຍຍາວຢຽດ ແຕ່ລະວັນຈະມີພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຈຳນວນຫລວງ ຫລາຍເອົາຂອງກິນສຸກທີ່ເຮັດ ສຳເລັດມາຈາກເຮືອນໂດຍການປຸງແຕ່ງຢ່າງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງລາຍລະອຽດສ່ວນປະກອບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຂອງອາຫານ ແຕ່ລະຊະນິດແຕ່ລະປະເພດ ມີຂະບວນການເຮັດແຕກຕ່າງກັນ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ ຂອງອາຫານມີລົດຊາດແຊບ ຖືກອົກຖືກໃຈລູກຄ້າທັງໃຫມ່ ແລະ ຂາປະຈຳ ຂອງແຕ່ລະຮ້ານ.



   ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານມີຫລາຍຊະນິດ ແລະ ຫລາຍລາຄາເຊິ່ງສ່ວນຫລາຍລາ ຄາເປັນກັນເອງພໍຊື້ຫາມາຮັບປະທານໄດ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານແຫ້ງປະເພດຄາວຫວານ, ປຸງສຸກ ຢ່າງດີວາງຂາຍຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ທີ່ຫນ້າຮ້ານຂອງແຕ່ລະຄົນ ໂດຍທຸກຮ້ານສ່ວນຫລາຍຈະ ເປັນປະເພດລໍ້ຍູ້, ເມື່ອປຸງແຕ່ງສຳເລັດຈາກເຮືອນຄົວທີ່ກຳລັງຮ້ອນໆແລ້ວ ກໍ່ມາວາງຂາຍເປັນ ປະຈຳໃນແຕ່ລະມື້ຈະພາກັນຍູ້ມາຂາຍໃນຕອນເວັນ ແລະຍູ້ກັບໃນຕອນຄ່ຳໂດຍການຮ່ວມມືກັນ ຂອງສະມາຊິກພາຍໃນຄອບຄົວ ເກັບເຄື່ອງຂອງພ້ອມດ້ວຍອຸປະກອນສຳຄັນກັບໄປນຳ ປ່ອຍ ໃຫ້ມີພື້ນທີ່ວ່າງໃນ ຕອນເຊົ້າເພື່ອບໍ່ເປັນການກີດຂວາງການສັນຈອນ ຂອງຄົນທີ່ທຽວຖະຫນົນ ສາຍນີ້ ເປັນປະຈຳແຕ່ບໍ່ມີຫລາຍປານໃດເຊິ່ງສ່ວນຫລາຍຈະເປັນຄົນພາຍໃນບ້ານເນື່ອງ ຈາກ ເປັນທາງຮ່ອມບໍ່ແມ່ນຖະຫນົນສາຍສຳຄັນຜູ້ສັນຈອນ ຈິ່ງນິຍົມກັນໄປໃຊ້ສາຍທາງສຳຄັນເຊັ່ນ: ຖະຫນົນເຈົ້າອານຸ, ຖະຫນົນທົ່ງຂັນຄຳ, ຖະຫນົນຂົວຫລວງ...

   ເວລາປົກກະຕິຂອງຕະຫລາດ ຂອງກິນສຸກ ຈະເລີ່ມຂາຍກັນຕັ້ງແຕ່ລະຫວ່າງ 3:00 ໂມງ ຕອນແລງຫາ 11:00 ໂມງຕອນຄ່ຳຈະພາກັນເລີກລາພາກັນກັບເຮືອນ, ຖ້ານັກທ່ອງທ່ຽວ ຫລື ບຸກຄົນໃດທີ່ສົນໃຈເມື່ອບໍ່ມີເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ແລະ ຢູ່ບໍ່ໄກຈາກເຮືອນ, ບ່ອນເຮັດວຽກລອງ ຫາໂອກາດມາເລາະຊື້ຊອກຫາຂອງກິນສຸກໄປຮັບປະທານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງອອກຕະຫລາດຊື້ສິ່ງ ຕ່າງໆ ກ່ຽວກັບອາຫານມາເຮັດເອງໃຫ້ມັນຍາກ, ເຖິງຈະບໍ່ເຮັດເອງກັບມື ແລະໄດ້ລົດຊາດຖືກ ໃຈຕາມຄວາມມັກຂອງໃຜລາວ ແຕ່ຫລາຍລາຍການອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ວາງຂາຍຢູ່ຕະຫລາດ ຂອງກິນສຸກມີປະເພດອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັນດີເພາະເຄີຍກິນຢູ່ເປັນປະຈຳ ວັນຢູ່ແລ້ວພົບກໍ່ຄິດ ເຖິງລົດຊາດທີ່ເຄີຍສຳຜັດກັນມາໂດຍຕະຫລອດ.



   ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ວາງຂາຍຢູ່ຫນ້າຮ້ານຂອງແຕ່ລະຄົນມີປະເພດເອາະ, ແກງ,ປີ້ງຕ່າງໆ, ຕຳຫມາກຫຸ່ງ, ແຈ່ວແລະອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງໄວ້ໃຫ້ເລືອກຊື້ຢ່າງຈຸໃຈແລ້ວ ແຕ່ຄວາມເຫມາະ ສົມບວກກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວໃນການເລາະຊື້ຕາມຮ້ານຕ່າງໆ ໂດຍສະເລ່ຍໃນແຕ່ລະວັນຈະ ມີຮ້ານຈຳນວນ 30 ກວ່າຮ້ານທີ່ນຳອາຫານປຸງແຕ່ງຢ່າງດີມາວາງ ຂາຍໃຫ້ກັບຄົນທີ່ເດີນທາງ ມາຈາກມຸມຕ່າງໆໃນນະຄອນຫລວງວຽງຈັນ.

   ດ້ວຍຄວາມທີ່ເປັນສະຖານທີ່ແຫລ່ງລວມອາຫານພື້ນເມືອງຫລາຍ ຢ່າງມາວາງໄວ້ດ້ວຍກັນ ພ້ອມທັງຢູ່ໃນຕົວເມືອງ ເຮັດໃຫ້ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກທີ່ຕັ້ງຢູ່ແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸເມືອງຈັນ ທະບູລີ, ໃນຕະຫລາດດຶງດູດຄົນມາຊື້ຈຳນວນຫລາຍທ່າມກາງແສງດອກໄຟສ່ອງສະຫວ່າງ ຢູ່ ຫນ້າຂອງແຕ່ລະຮ້ານສ້າງສີສັນຍາມຄ່ຳຄືນ ດ້ວຍຮອຍຍິ້ມອັນອົບອຸ່ນຂອງພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າທັງຫຼາຍ ເຊິ່ງຊອກຫາງ່າຍ ສຳລັບຄົນທີ່ຄົນບໍ່ທັນຮູ້ຈັກດີເທື່ອ, ເພາະຢູ່ໃກ້ກັບກອງລະຄອນລຳສູນກາງ ຫລຽວເຫັນງ່າຍເມື່ອມາຕາມເສັ້ນທາງບ້ານສາຍລົມ ແລະ ທົ່ງຂັນຄຳ ເຊິ່ງຕະຫລາດຂອງກິນ ສຸກຢູ່ເບື້ອງຂົວມື.

Source: ecom


__________________
Anonymous

Date:


ເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງພາສາ ຄວນເວົ້າແລະຂຽນວ່າ ຢູ່ເບຶ້ອງຂວາມື ບໍ່ແມ່ນ ຢູ່ເບື້ອງຂົວມື ຂວາ ບໍ່ແມ່ນ ຂົວ

__________________
ຄຳແດງ

Date:

ຂອບໃຈນຳບົດຄວາມດີໆ ອ່ານແລ້ວຢາກຈະໄປຊື້ມາກິນເດ!

__________________
Anonymous

Date:


It looks tasty and clean. However to protect the food from the dust and insect during selling the food, better, they should make glass box or transparent box. So that, the food will be save from the dust and insect and they can show the foods as well. It will be good for health.

Thank you.

__________________
Anonymous

Date:

The store owners look very busy (not from selling) but from getting rid of the flies...........hahaha!  it's a Lao style food stores, the dust, insects and not to mention the people saliva are included as part of the food, these combination make the food taste greater than before.  Sab e lee der..............herherher! 

__________________
Anonymous

Date:

samakomlao wrote:



ຕະຫລາດກາງຄືນແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸ ຫລືເອີ້ນອີກຊື່ຫນຶ່ງວ່າ "ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກ" ຖືເປັນແຫລ່ງລວມອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວນະຄອນຫລວງວຽງຈັນມີລົດຊາດເລີດ ຖືກປາກ ຄົນທົ່ວໄປ, ຫາກທ່ານເປັນອີກຄົນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ມີເວລາໃນການກິນເຂົ້າເຮືອນຫລືແຕ່ງກິນຫລັງຈາກ ປະຕິບັດວຽກງານຫນັກໃນແຕ່ລະວັນ ເມື່ອເກີດຄວາມຢາກກິນເຂົ້າຂຶ້ນມາຄວນຄິດເຖິງຕະຫຼາດ ຂອງກິນສຸກແຫ່ງຖະຫນົນເຈົ້າອານຸເປັນສະຖານທີ່ອອກຕະຫລາດຊອກຊື້ອາຫານປຸງແຕ່ງ ຮຽບ ຮ້ອຍແລ້ວກຽມຮັບປະທານຢູ່ທີ່ເຮືອນ, ຮ້ານ, ຫ້ອງການຂອງທ່ານ.

   ຢູ່ມຸມຫນຶ່ງຂອງໃນໃຈກາງນະຄອນຫລວງວຽງຈັນ ແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸມີທາງສາຍຫນຶ່ງ ເຊິ່ງຍານພາຫະນະທັງໃຫຍ່ ແລະ ນ້ອຍທຽວກັນບໍ່ຫລາຍປານໃດຢູ່ໃນບໍລິເວນສອງ ຝາກທາງ ເປັນສາຍຍາວຢຽດ ແຕ່ລະວັນຈະມີພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຈຳນວນຫລວງ ຫລາຍເອົາຂອງກິນສຸກທີ່ເຮັດ ສຳເລັດມາຈາກເຮືອນໂດຍການປຸງແຕ່ງຢ່າງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງລາຍລະອຽດສ່ວນປະກອບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຂອງອາຫານ ແຕ່ລະຊະນິດແຕ່ລະປະເພດ ມີຂະບວນການເຮັດແຕກຕ່າງກັນ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ ຂອງອາຫານມີລົດຊາດແຊບ ຖືກອົກຖືກໃຈລູກຄ້າທັງໃຫມ່ ແລະ ຂາປະຈຳ ຂອງແຕ່ລະຮ້ານ.



   ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານມີຫລາຍຊະນິດ ແລະ ຫລາຍລາຄາເຊິ່ງສ່ວນຫລາຍລາ ຄາເປັນກັນເອງພໍຊື້ຫາມາຮັບປະທານໄດ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານແຫ້ງປະເພດຄາວຫວານ, ປຸງສຸກ ຢ່າງດີວາງຂາຍຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ທີ່ຫນ້າຮ້ານຂອງແຕ່ລະຄົນ ໂດຍທຸກຮ້ານສ່ວນຫລາຍຈະ ເປັນປະເພດລໍ້ຍູ້, ເມື່ອປຸງແຕ່ງສຳເລັດຈາກເຮືອນຄົວທີ່ກຳລັງຮ້ອນໆແລ້ວ ກໍ່ມາວາງຂາຍເປັນ ປະຈຳໃນແຕ່ລະມື້ຈະພາກັນຍູ້ມາຂາຍໃນຕອນເວັນ ແລະຍູ້ກັບໃນຕອນຄ່ຳໂດຍການຮ່ວມມືກັນ ຂອງສະມາຊິກພາຍໃນຄອບຄົວ ເກັບເຄື່ອງຂອງພ້ອມດ້ວຍອຸປະກອນສຳຄັນກັບໄປນຳ ປ່ອຍ ໃຫ້ມີພື້ນທີ່ວ່າງໃນ ຕອນເຊົ້າເພື່ອບໍ່ເປັນການກີດຂວາງການສັນຈອນ ຂອງຄົນທີ່ທຽວຖະຫນົນ ສາຍນີ້ ເປັນປະຈຳແຕ່ບໍ່ມີຫລາຍປານໃດເຊິ່ງສ່ວນຫລາຍຈະເປັນຄົນພາຍໃນບ້ານເນື່ອງ ຈາກ ເປັນທາງຮ່ອມບໍ່ແມ່ນຖະຫນົນສາຍສຳຄັນຜູ້ສັນຈອນ ຈິ່ງນິຍົມກັນໄປໃຊ້ສາຍທາງສຳຄັນເຊັ່ນ: ຖະຫນົນເຈົ້າອານຸ, ຖະຫນົນທົ່ງຂັນຄຳ, ຖະຫນົນຂົວຫລວງ...

   ເວລາປົກກະຕິຂອງຕະຫລາດ ຂອງກິນສຸກ ຈະເລີ່ມຂາຍກັນຕັ້ງແຕ່ລະຫວ່າງ 3:00 ໂມງ ຕອນແລງຫາ 11:00 ໂມງຕອນຄ່ຳຈະພາກັນເລີກລາພາກັນກັບເຮືອນ, ຖ້ານັກທ່ອງທ່ຽວ ຫລື ບຸກຄົນໃດທີ່ສົນໃຈເມື່ອບໍ່ມີເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ແລະ ຢູ່ບໍ່ໄກຈາກເຮືອນ, ບ່ອນເຮັດວຽກລອງ ຫາໂອກາດມາເລາະຊື້ຊອກຫາຂອງກິນສຸກໄປຮັບປະທານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງອອກຕະຫລາດຊື້ສິ່ງ ຕ່າງໆ ກ່ຽວກັບອາຫານມາເຮັດເອງໃຫ້ມັນຍາກ, ເຖິງຈະບໍ່ເຮັດເອງກັບມື ແລະໄດ້ລົດຊາດຖືກ ໃຈຕາມຄວາມມັກຂອງໃຜລາວ ແຕ່ຫລາຍລາຍການອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ວາງຂາຍຢູ່ຕະຫລາດ ຂອງກິນສຸກມີປະເພດອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັນດີເພາະເຄີຍກິນຢູ່ເປັນປະຈຳ ວັນຢູ່ແລ້ວພົບກໍ່ຄິດ ເຖິງລົດຊາດທີ່ເຄີຍສຳຜັດກັນມາໂດຍຕະຫລອດ.



   ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ວາງຂາຍຢູ່ຫນ້າຮ້ານຂອງແຕ່ລະຄົນມີປະເພດເອາະ, ແກງ,ປີ້ງຕ່າງໆ, ຕຳຫມາກຫຸ່ງ, ແຈ່ວແລະອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງໄວ້ໃຫ້ເລືອກຊື້ຢ່າງຈຸໃຈແລ້ວ ແຕ່ຄວາມເຫມາະ ສົມບວກກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວໃນການເລາະຊື້ຕາມຮ້ານຕ່າງໆ ໂດຍສະເລ່ຍໃນແຕ່ລະວັນຈະ ມີຮ້ານຈຳນວນ 30 ກວ່າຮ້ານທີ່ນຳອາຫານປຸງແຕ່ງຢ່າງດີມາວາງ ຂາຍໃຫ້ກັບຄົນທີ່ເດີນທາງ ມາຈາກມຸມຕ່າງໆໃນນະຄອນຫລວງວຽງຈັນ.

   ດ້ວຍຄວາມທີ່ເປັນສະຖານທີ່ແຫລ່ງລວມອາຫານພື້ນເມືອງຫລາຍ ຢ່າງມາວາງໄວ້ດ້ວຍກັນ ພ້ອມທັງຢູ່ໃນຕົວເມືອງ ເຮັດໃຫ້ຕະຫລາດຂອງກິນສຸກທີ່ຕັ້ງຢູ່ແຄມຖະຫນົນເຈົ້າອານຸເມືອງຈັນ ທະບູລີ, ໃນຕະຫລາດດຶງດູດຄົນມາຊື້ຈຳນວນຫລາຍທ່າມກາງແສງດອກໄຟສ່ອງສະຫວ່າງ ຢູ່ ຫນ້າຂອງແຕ່ລະຮ້ານສ້າງສີສັນຍາມຄ່ຳຄືນ ດ້ວຍຮອຍຍິ້ມອັນອົບອຸ່ນຂອງພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າທັງຫຼາຍ ເຊິ່ງຊອກຫາງ່າຍ ສຳລັບຄົນທີ່ຄົນບໍ່ທັນຮູ້ຈັກດີເທື່ອ, ເພາະຢູ່ໃກ້ກັບກອງລະຄອນລຳສູນກາງ ຫລຽວເຫັນງ່າຍເມື່ອມາຕາມເສັ້ນທາງບ້ານສາຍລົມ ແລະ ທົ່ງຂັນຄຳ ເຊິ່ງຕະຫລາດຂອງກິນ ສຸກຢູ່ເບື້ອງຂົວມື.

Source: ecom


ຢາກກິນເຂົ້າເດ້້້້



__________________
ທ້າວສຸກກະເສີມ

Date:

ຂ້ານ້ອຍກໍ່ຫິວເຂົ້າຄືກັນເມື່ອໄດ້ເບິ່ງຮູບນີ້, ທັງຫິວເຂົ້າແລະທັງຄິດຮອດບ້ານ

ຖ້າແມ່ນດິນຕໍ່ແຜ່ນ ຂ້ານ້ອຍຄົງຍ່າງເມືອຄ້ອງກະປອມມາເຮັດກ້ອຍກິນແລ້ວ

ລະ ບໍ່ຮໍ່າບໍ່ຮຽນຫຍັງດອກເພາະເຈົ້າເມືອງເຈົ້າແຂວງເພິ່ນກໍ່ມີໝົດແລ້ວ.

ໄປຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ມາກິນກ່ອນ ຊິຈີ່ເຂົ້າໜຽວໃສ່ໄຂ່ກິນແລະກໍ່ຈະເບິ່ງຮູບອາ

ຫານເຫຼົ່ານີ້ໄປພ້ອມ ຄົງຈະກິນໄດ້ຫຼາຍ :)



__________________
Anonymous

Date:

ທ້າວສຸກກະເສີມ wrote:

ຂ້ານ້ອຍກໍ່ຫິວເຂົ້າຄືກັນເມື່ອໄດ້ເບິ່ງຮູບນີ້, ທັງຫິວເຂົ້າແລະທັງຄິດຮອດບ້ານ

ຖ້າແມ່ນດິນຕໍ່ແຜ່ນ ຂ້ານ້ອຍຄົງຍ່າງເມືອຄ້ອງກະປອມມາເຮັດກ້ອຍກິນແລ້ວ

ລະ ບໍ່ຮໍ່າບໍ່ຮຽນຫຍັງດອກເພາະເຈົ້າເມືອງເຈົ້າແຂວງເພິ່ນກໍ່ມີໝົດແລ້ວ.

ໄປຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ມາກິນກ່ອນ ຊິຈີ່ເຂົ້າໜຽວໃສ່ໄຂ່ກິນແລະກໍ່ຈະເບິ່ງຮູບອາ

ຫານເຫຼົ່ານີ້ໄປພ້ອມ ຄົງຈະກິນໄດ້ຫຼາຍ :)


 5555555 ເວົ້າເປັນຕາອີ່ຕົນແທ້



__________________
Page 1 of 1  sorted by
Quick Reply

Please log in to post quick replies.



Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard